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  • 如何炒股配资 香辣剁椒茄子,妥妥的“下饭显眼包”

  • 发布日期:2025-01-30 22:34    点击次数:121

如何炒股配资 香辣剁椒茄子,妥妥的“下饭显眼包”

家人们,今天我必须得给你们分享一道我家隔三岔五就要做一回的硬菜——香辣剁椒茄子。这道菜做法简单如何炒股配资,味道那叫一个绝,绝对是米饭杀手,每次做这菜,全家人都能多吃几碗饭! 咱先来说说需要准备的材料。茄子得挑那种长条的紫茄子,两根就够了,这种茄子口感软嫩,水分足。再准备一大勺剁椒,要是自己会做剁椒那就更好了,味道绝对正宗。大蒜来几瓣,生姜一小块,小葱两根,这几样东西能给菜提提味。另外,盐、生抽、蚝油、白糖、食用油也都不能少。

材料准备好了,咱就开始动手做啦!先把茄子处理一下。把茄子的头和尾巴切掉,然后用刀把茄子一分为四,切成条就行。切好的茄子条放在清水里泡着,防止它氧化变黑。 趁着泡茄子的功夫,咱把大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花备用。

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接下来把泡茄子的水倒掉,把茄子条捞出来,稍微控一下水分。锅里多倒点油,油热了之后把茄子条放进去炸。炸茄子的时候火别太大,不然容易炸糊了。用筷子时不时地翻一翻茄子,让它们受热均匀。炸到茄子变软,颜色有点发黄,就可以捞出来了。这时候的茄子吸饱了油,看着有点油腻腻的,不过别担心,后面有办法解决。 把炸好的茄子条码放在盘子里,稍微晾凉一下。然后在茄子条上铺上一层剁椒,再撒上蒜末和姜末。

现在来调个料汁。在碗里放一勺生抽、半勺蚝油、一点点盐(因为剁椒本身有咸味,所以盐要少放)、小半勺白糖,白糖主要是提鲜的,搅拌均匀。 把调好的料汁均匀地浇在铺好剁椒和蒜末姜末的茄子上。 接下来就是关键步骤啦!锅里烧一锅水,水开之后把装有茄子的盘子放进蒸锅里,盖上锅盖,大火蒸个十分钟左右。蒸的时间到了之后,打开锅盖,哇,一股香辣的味道扑鼻而来,这时候的茄子已经完全熟透了,而且因为吸收了剁椒和料汁的味道如何炒股配资,变得特别入味。 把蒸好的茄子从锅里端出来,在上面撒上葱花。然后另起一锅,锅里倒点油,把油烧到冒烟。把热油浇在葱花上,随着“呲啦”一声响,葱花的香味和热油的香气瞬间激发出来,和剁椒、茄子的香味融合在一起,那味道简直绝了! 我跟你们说,我刚开始做这道菜的时候,炸茄子的火候没掌握好,炸得有点过了,不过后来多做了几次,就熟练了。现在每次做这香辣剁椒茄子,家里人都赞不绝口。 家人们,这道菜真的特别适合咱们平常在家做,做法简单,味道又好。不管是招待亲戚朋友,还是自己家人吃,都特别合适。尤其是夏天,没什么胃口的时候,来上这么一盘香辣剁椒茄子,绝对能让你胃口大开。赶紧动手试试吧,相信你做出来之后,也会爱上这道菜的!

发布于:河南省

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